消防公司承接消防工程时，需要组建一支专业且全面的团队来确保项目的顺利进行和高质量完成。以下是一些关键岗位和所需人员：

1. 项目经理：负责整个消防工程项目的全面管理，包括进度控制、成本控制、质量控制、安全管理以及沟通协调等。项目经理需要具备丰富的项目管理经验和专业知识，能够应对项目中的各种挑战和问题。

2. 技术负责人：通常具有高级职称或丰富的技术经验，负责消防工程的技术指导和监督。他们需要熟悉消防规范、标准和施工工艺，确保工程符合设计要求和相关法规。

3. 注册建造师：负责消防工程的施工管理，包括现场组织、施工安排、质量控制等。他们需持有相应的注册建造师证书，并具备丰富的施工管理经验。

4. 设计人员：如果消防公司还负责设计工作，那么需要配备专业的设计人员，包括消防设计师、电气工程师、给排水工程师等。他们负责根据项目的具体需求，进行消防系统的设计和优化。

5. 施工人员：包括电工、焊工、管道工、安装工等，负责消防设备的安装、调试和维修。他们需具备相应的技能和资质，能够按照施工图纸和规范要求进行施工。

6. 质量检查员：负责消防工程施工过程中的质量检查和验收工作，确保工程质量符合标准和设计要求。

7. 安全员：负责施工现场的安全管理和监督，确保施工过程中的安全。他们需要熟悉安全规范和操作规程，及时发现和纠正安全隐患。

8. 资料员：负责整理和归档消防工程项目的相关文件和资料，包括设计图纸、施工记录、验收报告等。他们需要具备良好的文档管理能力和细心的工作态度。

9. 售后服务人员：在消防工程完成后，提供必要的售后服务和技术支持，包括设备的维护、保养和故障排除等。

除了以上关键岗位外，消防公司可能还需要根据项目的具体需求和规模，配备其他相关人员，如采购员、预算员、法务顾问等。

总的来说，消防公司承接消防工程需要一支由项目经理、技术负责人、注册建造师、设计人员、施工人员、质量检查员、安全员、资料员和售后服务人员等组成的专业团队，以确保项目的顺利进行和高质量完成。